Точка Зрения

Слева еще темное небо с луной, а справа уже светать начало

Стремительно вваливает к нам утро. Досыпайте скорее, а то скоро вставать. А я еще и не ложилась.

Вот эта мисочка сушеной клубники 140 грамм - результат переработки половины ведерка ягод.
Перебрать, помыть, нарезать, выложить в сушку. Сушить минимум сутки на 40 градусах, чтобы витамины и аромат остались по максимуму.
Этого хватает на 1 партию чая. Первая партия, как вы помните, разошлась сразу после анонса.

Первый секрет моей воздушной Шарлотки - последовательность и шустрость. К тому моменту, как тесто будет готово, духовка должна быть уже прогрета. И никак иначе.



( Collapse )

Я много лет искала рецепт, который бы на выходе давал ту самую детсадовскую запеканку (которую я обожала со сметаной, присыпанной сахаром и страдала, если её измазывали повидлом), нежную, воздушную, слегка влажную.
Я перепробовала много разных рецептов, но всё было не то. Даже отдаленно.
Сегодня я взяла приглянувшийся рецепт, чутка его модернизировала под себя и у меня получилась ОНА! Я не ожидала! Я прыгала от восторга и умяла половину запеканки еще в теплом виде!
Почему я изменила рецепт? Ну смотрите сами, в рецепте 400 гр. творога, а у меня банка с 450 граммами. Не буду же я оставлять 50 гр в банке.

Записывайте рецепт!

( Collapse )