September 19th, 2019

История ботинка

Я не люблю старинные музеи. Посещать старые избы, где каждая комната в том виде, в каком она была, когда там жил известный писатель, для меня адская мука. Эти избушки пахнут пылью и бабушкиным сундуком. Как правило, они все тесные, темные и со странной энергетикой. Депрессивные какие то. А ничего, жили в них люди же. И даже веселились, радовались жизни.
Вот современные музеи - другое дело. Светло, чисто, просторно. И по делу!
В одном из таких деловых музеев я побывала в последнюю поездку в Торжок.
Находится музей на входе в обувную фабрику, был открыт к её 100-летию.



Экспозиции музея познакомят посетителя с вековой историей предприятия


Как вам такой обмен опытом между фабриками? А что вы хотели, 1932-ой год. Интернетов тогда еще не возилось :-)


Collapse )

Пастушья сумка из Перекрестка

Готовлю овощную икру из того, что на даче наросло. На кухне божественный запах кинзы и чеснока. Чеснок дачный, кинза из Перекрестка.



И петрушка оттуда же.
Там всегда хорошая, крепенькая зелень.



Но сейчас я удивилась. В пучке петрушки было вон чо. Претензии не в Перекрестку, а к отделу качества тех тепличников, которые плохо пропалывают грядки.


Ничего ужасного, растение полезное и в медицинском плане и в кулинарии.

Листья молодого растения весной богаты витаминами, их употребляют для приготовления супов, борщей, салатов и в качестве начинки для пирожков. В Китае пастушья сумка разводится как неприхотливое овощное растение на бедных бросовых землях, имеются различные сорта. В связи с этим даже одно из названий растения на английском языке — Chinese cress (китайский кресс-салат). В Японии и Индии листья пастушьей сумки тушат с мясом, добавляют в бульоны. Старая зелень придаёт бульонам питательность и вкус. Из варёных листьев готовят пюре. Высушенные и растёртые листья добавляют на вкус к мясным и рыбным блюдам. На Кавказе сразу же после таяния снега собирают молодые листики, из которых готовят салаты, используют в наварах как шпинат и для винегретов. Во Франции нежная зелень этого растения — обязательный компонент острых салатов.

Заготовки и заморозки

Лет нцать назад, когда я еще жила в одном суровом городе, у меня однажды появился кухонный комбайн, которые мне очень экономил время.
Я шинковала овощи и замораживала из брикетами порционными: свекла, морковка, капуста. Потом нужно было просто положить замороженный брикет в миску, залить водой, покрошить туда луку и картошки, поставить в микроволновку и через несколько минут у меня была тарелка горячего свежесваренного борща.
Когда я уезжала из Че, оставила комбайн старшеньким. И почему то в Мск больше не нашла такой же удобной модели.
А тут по весне встал вопрос в новую квартиру купить мясорубку. Чугуниевые металлические стоили как то странно. Зато приглянулась электрическая с насадками.
Взяли на пробу и не пожалели. Удобная штука. Что мясо прокрутить, что овощи нашинковать. А еще у нее есть насадка для приготовления колбасок. Но ей еще не испытывали.
С дачи на днях привезла пакет свеклы и дома еще был килограмм морковки. Винегрета пока не хочется, так что решила тоже всё переработать и заморозить, чтобы не испортилось.



Вот так фасую в одноразовые пакеты и отправляю в морозилку


зы: спрашивали? отвечаем. мясорубка вот такая DEXP MG-2000S https://www.dns-shop.ru/product/ed9df8fff68d3330/masorubka-dexp-mg-2000s-cernyj/