Кто ж в -20 за едой то ходит?
Это блюдо приготовлено из того, что наскребла по сусекам.
Итак. Берем сантиметров 6 грибов.
Замачиваем на полчаса в теплой воде.
Возвращаемся через полчаса
Кубика прессованного нет, зато есть целая миска кучерявых грибов
Дальше идет набор ингредиентов из морозилки.
Лук
Фасолька
Дачные помидорки-черри
Собственно, сами китайские грибочки
Которые надо чуть помельче порезать
Полморквы натираем на терке
Обжариваем в растительном маслице
Воссоединяем с грибами, еще немного обжариваем, помешивая
Приглашаем в компанию фасоль
Помидорки
И лук. Добавляем специи. У меня еще осталось чуток сладкого китайского соуса.
Тут все по вкусу. Соли - 1 чайная ложка.
4 горсточки серого риса
Заливаем стаканом теплой воды.
Убавляем огонь, накрываем крышкой и покидаем кухню на полчаса.
Через полчаса открываем, а там няяяяма!
Сразу отвечу на вопрос "Что за грибы, где брала?"
Грибы сушеные черные, муэр.
Брала в Сойке еще осенью, когда заказывала у них коробку сои.
Сейчас в магазине их нет.
Бывают иногда вот тут >>>
Большими упаковками.
Поскольку брала тогда только на пробу, взяла две маленьких коробочки.
Теперь жалею и буду охотиться на них.
Вкусные. И после размачивания приобретают приятную хрумкость, упругость.
Описание товара
Грибы сушеные черные "муэр" относятся к древесным съедобным грибам. В них содержатся белки, витамины, они богаты железом. Черные грибы "муэр" используются для приготовления различных блюд китайской кухни. Из них можно также готовить кисель с добавкой фиников и зерен лотоса - вкусный десерт на все времена года. Слегка хрустящие, нежные и шелковистые черные грибы "муэр" возбуждают аппетит и укрепляют здоровье.
UPD: О! Грибы есть тут >>>