?

Log in

No account? Create an account
Точка Зрения
Черный древесный гриб муэр 
4-янв-2013 08:58 pm
Я на кухне интуит-экспериментатор. :-)
Часто случается так, что я сперва покупаю продукт, а потом уже думаю, что буду с ним готовить.
После поездки в Пекин нет-нет, да подмывает что-нибудь "ихнее" приготовить.
И как-то на сайте вместе с парой кг. сои купила пару брикетиков прессованных грибов.



Ну купила и купила, отложила в сторону и месяц они лежали, ждали своего часа.
И как-то даже не удосужилась прочитать про этот гриб в инеточке.
Пришел его час, замочила, покрошила, обжарила с тем, что в голову пришло и под руку попалось.
И сказала, отведав: "И это хорошо!"

А сегодня, обжаривая очередную порцию черных ушек, таки полезла почитать про них.

Для того, чтобы «прочувствовать» древесный гриб, смешайте его с жареным луком, готовым куриным филе, нарезанным на кусочки, добавьте соевый соус или сметану, немного имбиря (не переложите!) и несколько долек чеснока. Потушите все около 10 минут. Соль, зелень и пряности по вкусу.

Что, собственно, я и делала в прошлый раз >>>

Ну а дальше я восторженно углубилась в описание этого чудесного гриба, который, думаю, теперь дома будет водиться всегда :-)

Китайская медицина длительное время использует сушеный гриб муэр («дрова» + «ухо») для лечения и поддержания здоровья людей. «Древесные ушки», аурикулярия уховидная (Auricularia auricula-judae) и волосистая (Auricularia polytricha), содержат значительное количество белка, витаминов (С и группы В) и микроэлементы. Железа, кальция и фосфора в этих грибах в два раза больше, чем в мясе. При этом древесные ушки являются тем продуктом питания, который лишен жира. В нем почти нет калорий.

Китайская медицина рекомендует пожилым людям почаще есть муэр.
Полезны эти грибы и людям, страдающим анемией, артериальной гипертензией, диабетом и ожирением.
В медицинских статьях приводятся убедительные показатели снижения уровня холестерина, улучшение состояния сердечно-сосудистой системы (высокий кардиопротектный эффект) и подтверждены противоопухолевые вещества, содержащиеся в «древесных ушках».
Нормализуется повышенная кислотность желудка, успокаивается раздраженная и воспаленная слизистая оболочка.
Эти грибы действуют как легкий антибиотик, оказывая противовоспалительное воздействие.
Антикоагулянтную активность грибов сравнивают с действием гепарина. Приводятся конкретные рецепты, среди которых в осеннее время может оказаться полезным совет лечить инфекции верхних дыхательных путей отваром грибов на молоке.

PS: Беременным и кормящим женщинам, а также пытающимся зачать ребенка, злоупотреблять «древесными ушками» не следует.


Вот такие вот пироги с котятами китайские грибочки.

Вникайте в ассортимент магазина, где я этим добром затаривалась >>>

А я отправляюсь ужинать

Comments 
4-янв-2013 06:22 pm
А я курицу ем.
4-янв-2013 07:25 pm
не, по запчастям. я её расчленил.

Edited at 2013-01-04 19:25 (UTC)
4-янв-2013 09:56 pm
Однако ПОРЦИЯ!!!! :)
4-янв-2013 10:07 pm
Ну чего ты удивляешься?
Пишешь же, что пошла ужинать. (как понимаю с собой любимой) Ну а на фото тарелочка не миниатюрная. Вот я и обратила своё внимание :)

4-янв-2013 10:14 pm
Я слышу в этом как бы упрек :-)
Тарелка сантиметров 20, две ложки лапши, две ложки грибов, 5 см., огурца, несколько помидорок черри.
4-янв-2013 10:18 pm
Солнце! Какой упрёк? я слышу в этом неуверенность в себе
Я сама обожаю стеклянную лапшу, грибы, и уж тем более черри!
И съела бы сама такую с ОГРОМНЫМ удовольствием!

Это был не упрёк, а восхищение от созерцания приятных мне явств :)
4-янв-2013 10:21 pm
Да я просто уже зашуганная просто какая то на эту тему. :-)
4-янв-2013 10:24 pm
Моя ты драгоценная!
Ну с кем с кем, а со мной уже точно упрёков "по Этой теме" не может быть .
Люблю, когда люди любят себя. А вкусно и со вкусом кушать - это любить себя ;)

Лю.
5-янв-2013 04:16 pm
я около этого поста кругами ходила!
чет я меньжуюсь их покупать!))Вот всё что на тарелке понимаю-вкуснотишша, но как бэ не еда,баловство такое что ли. Я, наверное, обжора!)
6-янв-2013 03:19 pm
ыыыыыыы, я обжоркина, мне бывает мало!) да и на диете я...мясо хочу и торт!))В общем всё вредное!)
6-янв-2013 03:25 pm
Я тоже хочу мяса
15-янв-2013 05:08 pm
Везет вам. У вас упаковка 250 гр таких грибов 300 рубликов стоят, а у нас в незалежной - 185 гривень, что на ваши деньги приблизительно 700 рубликов. И как после этого верить в справедливость? :)
Вот пруф на цену у нас:
http://www.asianfoods.com.ua/fungus-3-184/delewesne_gelibei_250g.html

А вообще, китайскую еду уважаю, но при таких ценах...
15-янв-2013 05:13 pm
Тогда дешевле заказывать через знакомых в Мск :-)
15-янв-2013 05:39 pm
Возможно так и сделаю, особенно учитывая, что родители жены живут в Москве. :)
Кстати, спасибо за интересный рассказ о грибах, мне понравилось.
На вас можно подписаться? ;)
15-янв-2013 05:40 pm
Разве я могу запретить? :-)
У меня 99% постов открытые для всех :-)
This page was loaded окт 21 2019, 12:11 am GMT.