Точка зрения (belkino) wrote,
Точка зрения
belkino

Category:

Тортик для девочек

Ко мне в субботу на день рождения Сурка придёт одно юное создание, пребывающее на диете Дюкана.
Я подумала, что ей будет обидно смотреть, как мы уминаем тортики, а она не сможет себе позволить даже ложечку ухомячить.
Так что я вчера углубилась в изучение дюкановских рецептов для второго этапа.
Ну а чтобы не облажаться на мероприятии, сегодня вечером слепила тестовую версию диетического творожного тортика.
Получилось очень вкусно!



Рассказываю, записывайте.



Коржи:
3 яйца разделяем на белки и желки




8 таблеток заменителя сахара растолочь


Взбить с белками


Добавить желки, еще раз взбить.

Добавить 1 ч.л. разрыхлителя.


Высыпать 3 ст. л. овсяных отрубей и 1,5 ст.л пшеничных отрубей


Быстро все перемешать, вылить в силиконовую форму.


И отправить в микроволновку на 4 минуты


Получится вот такой бисквитик


У меня он получился слегка просевший в середине, поэтому я отрезала ровный слой, а из крошки сделаю отдельный тортик.



Крем:

Берем вот такую колбаску обезжиренного творога. 500 гр.


Смешиваем с 200 гр. опять же обезжиренного йогурта. У нас домашний.


Подогреваем 400 гр. молока с 40 таблеточками заменителя сахара.


В горячем молоке распускаем 4 пакетика по 10 гр. желатина.


Взбиваем творог и йогурт


Вливаем в творожную массу немного остывшее молоко с желатином.
Продолжаем взбивать до пушистого состояния.

На дно формы выливаем часть крема, выкладываем корж, сверху снова крем.
И в холодильник.



Через час вынимаем из холодильника, вытряхиваем на блюдо, посыпаем обезжиренным какао, вооружаемся ложкой, смотрим по сторонам, чтобы не было конкурентов и начинаем хомячить.




Приятного аппетита!
Tags: Дюкан, девочковое, еда, торт
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 47 comments