Точка зрения (belkino) wrote,
Точка зрения
belkino

Category:

Липовый Мед, дальневосточный

У меня уже неоднократно спрашивали, что это за мед, который похож на сгущенку.

Сперва мы немного с маскькой взяли на пробу в Меге
И я слегка прибалдела, потому что что ни разу с подобным медом не встречалась.
С таким, который после кристалаизации становится еще вкусней.
Я не фанатка меда и всегда теряла к нему интерес как только мед становился не прозрачным.
А тут обратная ситуация.
Видимо, на ярмарках в жидком виде он меня не впечатлил и я прошла мимо.



Мед натуральный монофлерный "Царский" Липа дальневосточная

Липа на Дальнем Востоке представлена тремя видами:
Липа амурская — Tilia amurensis Rupr.,
Липа Таке — Tilia taquetii Schneid и
Липа маньчжурская — Tilia mandsh

Все эти три вида липы имеют различные сроки цветения: сначала в июне зацветает "Таке", в середине июля — Амурская, а в конце июля — Маньчжурская. Что дает возможность пчеловодам заготовить мед со всех трех видов липы, но на практике трудно успеть переместить пасеку с мест цветения липы Таке на липу Амурскую, а затем и на Маньчжурскую, поэтому чаще получается заготовить лишь два липовых меда, преимущественно Таке и липы Маньчжурской.

Мед из Дальневосточных видов лип не имеет горчинки в отличии от липового меда, заготовленного в Европейской части России, очень мягкий по вкусу, маслянистый и
легко отличим от меда, полученного с других видов лип. В жидком состоянии мед прозрачен, может иметь желтовато-янтарный оттенок, а после кристаллизации цвет меда меняется и становится белым или немного бежевым.

При кристаллизации меняется также и вкус меда: кристаллизованный мед с таких лип для многих кажется вкуснее жидкого.

Целебные свойства липового меда общеизвестны: прогревающее, потогонное, очищающее, добавим лишь, что мед из нектара маньчжурской липы обладает гипоаллергенными свойствами.



Инфо: Фотографии с сайта http://vkus-meda.ru/, а покупала я мед тут >>>
Tags: еда, мёд
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments