Точка зрения (belkino) wrote,
Точка зрения

Фаршированный багет

Надо взять на заметку. И вкусно и оригинально.

Переводить мне влом, сами прочитаете :-)

Baguette about 14-inch long
8 oz cream cheese, at room temperature
4 oz fresh goat cheese
1 large garlic clove, minced
½ cup finely chopped red bell pepper (about 1 medium)
½ cup finely chopped sun dried tomatoes in olive oil
¼ cup finely chopped Kalamata olives
2 oz finely chopped spicy salami
About 2 tbsp minced Italian parsley
About 1 tsp minced fresh thyme
Freshly ground black pepper
Salt to taste (very unlikely since there’re plenty of salty ingredients)


Slice off both ends of the baguette. Using a long thin knife and working from the both ends, hollow the baguette out leaving about ½-inch thick crust all around.

Using an electric mixer beat the cream cheese until smooth and lump-free. Beat in the goat cheese and garlic. Stir in the rest of the ingredients.

Working again from the both ends, fill the baguette with the cheese mixture. Pack the filling tight. I like to use a slender tequila shot glass for pressing the filling in. Wrap the stuffed baguette very well in plastic and refrigerate for at least two hours and up to two days. Right before serving, slice the baguette into ½-inch thick slices and serve. For the most neat looking slices, treat it as a cheesecake – each time slice it with a hot dry knife.

Tags: багет, еда, рецепты

  • Главные проблемы современных подростков

    Вот три кита проблем современных подростков. Недальновидность – неумение осознавать причинно-следственные связи, закономерности и логику…

  • Разнообразие в отношениях

    Весна, однако. Музыкой, так сказать, навеяно и видом совокупляющихся дроздов на проводах за окном :-) А как вы относитесь к ролевым играм в…

  • Бросать или не бросать?

    Одну меня коробит эта фраза? "Эта дама не боится, что ее могут бросить, потому что она знает себе цену. Также она знает, что на месте…

  • Post a new comment


    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded