Точка зрения (belkino) wrote,
Точка зрения
belkino

Category:

Чизкейк с жимолостью

Заинтересовалась, а как употребляют в выпечке жимолость. Нашла интересный рецепт. Скоро ведь у нас на даче созреет вкусная ягодка.



Для основы:
Печенье "Юбилейное" 150гр.
Крекер с отрубями (типа «Бодрость») 100гр.
Масло сливочное 100гр.
Для творожной массы:
Сливочный сыр «Альметте» 300гр.
Творог мягкий (диетический, колбаска) 700гр.
Желе «Лесная ягода» 2 пачки по 50гр. на 200мл. воды каждая.
Жимолость протёртая с сахаром или любое варение 2/3стакана
Сливки жирные 100мл.
Желатин 15гр.
Разъёмная форма 26-28см. в диаметре.

Для основы: смолоть крекер и печенье в блендере в мелкую крошку, добавить размягчённое масло, перемешать. Выложить массу в разьёмную форму, бортики не делать. Поставить под гриль на 5минут. Остудить.

Для творожно-сырной массы: Желатин замочим в шестикратном кол-ве воды, дать набухнуть, растворить на небольшом огне, не доводя до кипения.
Сливки подогреть до тёплого состояния, всыпать желе, размешать, отставить – пусть остывают.
Творог смешать со сливочным сыром, добавить варение, размешать до однородности.
Смешать творожно-сырную массу со сливками и желатином, перелить её на остывшую основу, разровнять и убрать в холодильник на ночь, до полного застывания.
Украсить по желанию, я не стала, не было времени, но свежие садовые ягоды подойдут идеально.
За час до подачи к столу достать из холодильника, нарезать порционными кусками.

(с)
Tags: жимолость, планы, рецепт, чизкейк
Subscribe

  • Я с рождения бука

    Листала я тут свой студенческий дневничок бумажный и наткнулась на такую запись 1990-го года. Мне было 18 и я уже была бука. " Я стала уставать от…

  • Хочу банан!

    Я ребенок из глуши, первый раз вкусила банан, когда мне было уже 9 лет. Меня загнали в краевую больницу на обследование, положили одну, без взрослых,…

  • Мамке назло

    Забавный сон мне сегодня приснился. У меня отношеньки с МЧ, который на 15 лет младше меня. Мне 40, ему 25. Он умненький, толковенький, тихий…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments