Точка зрения (belkino) wrote,
Точка зрения
belkino

Category:

Чизкейк с ежевикой

С утра пекла чизкейк. Оченно вкусно! Юичка не даст соврать.
От большого пирога осталось три кусочка к вечеру :-)






Тесто песочное: 100 сливочного масла, 50 гр. сахара, щепотка соды, муки чуть больше стакана, чтобы тесто стало плотным, но не жестким.
Тесто выложить в форму, слегка приподняв ему края. Я выминаю его руками прямо в форме.
Выпекать при 180-200 где-то 10-15 минут.

Дать остыть коржу. Тем временем приготовить творожную массу.

600 гр. творога
100 гр. сметаны
100 сахара
4 яйца
ванилин

Смешать и вылить поверх коржа
Я выливаю половину смеси, выкладываю ягоды, потом заливаю второй половиной.

Выпекать при 160-180 градусах час-полтора.
Последние минут 20 посматривайте на пирог, чтобы он не потрескался, поднимаясь. Как только появятся трещинки, выключайте духовку.
Обычно я даю полностью остыть пирогу, но сегодня внезапно ели теплый. Тоже очень вкусно.
Tags: вкусно, еда, ежевика, рецепт, чизкейк
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments