Овсяное печенье с кунжутом

Однажды я посмотрела передачу и узнала правду: в магазинном овсяном печенье очень мало овса, очень много белой муки и сахара и решила, что больше не хочу его покупать.
Изучала разные рецепты, сравнивала и так родился на свет свой собственный рецепт овсяного печенья.
Он очень простой, с ним справится даже школьник.





Баночка творога "Подворье" - 400 гр.
500 гр. геркулеса, его понадобится перемолоть блендером, но не до состояния муки.


Творог смешать со стаканом сахара. Добавить чутка ванилина, половину чайной ложки лимонной кислоты и пол чайной ложки соды


Добавить 6 желтков и 250 гр. растопленного сливочного масла.


Всыпать перемолотые овсяные хлопья и 100 гр. муки.


Я очень люблю кунжут, поэтому у меня в рецепте еще 100 гр. белого кунжута и 20 гр. черного для красоты.

Тесто липкое и маслянистое, поэтому, чтобы печенье получилось ровное, беру порции смоченными водой руками и катаю шарики по размеру с грецкий орех, выкладываю на лист, слегка прижимая, сплющивая, но не сильно.


Выпекать 20 минут на 180 градусах.


Съедается это печенье у нас дома со скоростью света :-)
Печенье получается хрустящее снаружи, мягкое внутри, не приторное, с легкой кислинкой и привкусом орехов.