?

Log in

No account? Create an account
Точка Зрения
Хычины на ужин 
15-июл-2017 09:59 pm



Это все ptiza_ptiza виноватая что я в ночи сижу жую кавказские лепешки :-) Растравила вчерашним постом.



Делюсь своей вариацией рецепта без дрожжей.



500 гр кефира, 3 яйца (можно обойтись и без них, но мне нравятся пушистые лепешки), 1 ч.л. соли, 1 ч.л соды, 5 стаканов муки (где-то 800 гр.) (и еще около стакана на домес и раскатку)
Все смешать и оставить тесто отдыхать на полчасика.

Присыпать стол мукой, тесто разделить на 12 частей.

Раскатать не тонкую лепешку, в центр положить начинку.


У меня было два варианта: 1. картошка, твердый сыр и зелень. 2. картошка, брынза с ваялеными.


Потом надо припрятать начинку, плотно защипнув края.


Слегка приплюснуть рукой


А потом уже начинать орудовать скалкой


Раскатывать аккуратно, чтобы не выдавить начинку


Обжаривать на сковороде на растительном масле на среднем огне с двух сторон


Получаются вкуснющие лепешки.


Кому-то нравится есть лепешку целиком, свернув в трубочку, кто-то ест вилкой, а я люблю на четвертушки нарезать и есть руками.
Comments 
15-июл-2017 07:08 pm
О,как аппетитно выглядят!
И рецепт не сложный. Надо и мне приготовить :)
15-июл-2017 07:15 pm
Рецепт очень простой, да. Тут главное - нежно раскатать.
15-июл-2017 07:20 pm
Без дрожжей? Так хычины и должны быть без дрожжей...
15-июл-2017 07:22 pm
Мне почему то в сети больше дрожжевых попалось рецептов. Вот таких http://moyblog.tv/baking/hichyny-dough/

Edited at 2017-07-15 19:22 (UTC)
15-июл-2017 07:20 pm
я такие тоже люблю, а семья не очень, к сожалению
15-июл-2017 07:22 pm
Муж любит. Мне тоже раз в год нравится накатать лепешек.
15-июл-2017 07:37 pm
Для сливочного вкуса,например. Или сыра достаточно :)
16-июл-2017 04:29 am
Классно получилось! Но мне оеи принципиально понравились тем, что не жареные, а запеченные. Интересно, а запечь можно из теста по твоему рецепту?
16-июл-2017 02:55 pm
Можно. Но будет дольше.
16-июл-2017 04:30 am - Хычины на ужин
Пользователь ptiza_ptiza сослался на вашу запись в своей записи «Хычины на ужин» в контексте: [...] Оригинал взят у в Хычины на ужин [...]
16-июл-2017 01:56 pm
У меня 2 вопроса: Картошка-пюре? С вялеными кем - помидорами?
16-июл-2017 02:07 pm
1. да. 2. да, вяленые помидоры :-)
16-июл-2017 06:53 pm - Хычины на ужин
Пользователь teumim16 сослался на вашу запись в своей записи «Хычины на ужин» в контексте: [...] нал взят у в Хычины на ужин [...]
19-июл-2017 06:02 am - Хычины на ужин
Пользователь ya_rossiyanka сослался на вашу запись в своей записи «Хычины на ужин» в контексте: [...] нал взят у в Хычины на ужин [...]
25-июл-2017 05:57 pm
Круто, но тихо... Мне нельзя
25-июл-2017 05:58 pm
Доктор не даёт плюшками баловаться?
5-авг-2017 04:20 pm
Спасибо за отличный рецепт!!! Очень понравилось👍
5-авг-2017 07:52 pm
Да, изредка можно готовить, чтобы разнообразить меню.
5-авг-2017 07:54 pm
Спасибо за отличный рецепт!!! Очень понравилось👍
This page was loaded ноя 19 2017, 1:46 pm GMT.