Я вчера обещала поделиться с вами рецептом бюджетного супа без мяса. Но потом подумала, что я все таки примат хищный и чо ваще. Вру, конечно. Пришли котики и сказали "Мамми, вчера кончилась наша вареная курочка! Ты должна пойти в магазин". И я пошла. А што делать. Это же мои любимые сладкие котики просят. Рази я могу им отказать?

Оделась и под вой пожарной сирены отправилась в магазин. Взяла упаковку недорогих нижних нижних конечностей курей.




Мясо я вообще не буду использовать в супе, мне нужен только бульон. Отправляю ноги вариться.

Бульон готов. Процедить, мясо припрятать котикам.


Что нам дальше потребуется. С граммами обломайтесь. Всё на глаз, как всегда. Мы не в аптеке. Мы пищу богов готовим.


Часть морковки нашинковала соломкой. Она так красиво плавает в супе потом.


Лук мелко порезать


Картоху тоже мелко покрошить


Еще нам понадобится 4 столовых ложки гречки


Лук и морковку обжарить, залить бульоном, туда же отправить картошку и гречку


Пока это зелье закипает, приготовим тесто. 1 яйцо, 3 столовых ложки муки, соль и специи по вкусу


Смоченными чайными ложечками небольшими кусочками выкладываем тесто в кипящий суп.
В этом месте я пожалела, что у меня всего 2 руки. Снимать было нечем.


Клецки у меня получились крупноваты. Надо еще меньшими кусочками тесто выкладывать.


Суп получился ну очень вкусный! Тут же умяла демо-тарелку


Это где-то 6 порций. То есть нам с мужем на 3 обеда. Если никто в гости не зайдет случайно :-)