?

Log in

No account? Create an account
Точка Зрения
belkino — еда — ЖЖ 
16-сент-2019 03:04 pm - Диетический обед
Блины, которые можно есть без ущерба для фигуры.

Из продуктов:
2 яйца,
4 ст. л. творога
2 ст. л. соевого изолята
4 ст. л. молока

Взбить в блендере.

Растительным маслом смазать сковороду. Масла нужно исчезающе мало.


Половину смеси вылить на сковороду.


подробнее?Свернуть )
4-сент-2019 10:25 am - Колбаса с мозгами
Шла мимо рядов с ливерной колбасой и глаза на лоб лезли от цен. Да мы её в СССР котиков кормили!
А сейчас она подороже докторской. Зато в ней точно есть мясные продукты.
Решила взять на пробу. И не пожалела. Очень даже годненько. Ближе к паштету. Но суховата для паштета. Поэтому я хлеб мажу сметанкой и соусом, а сверху колечками колбасу.



Яркий печеночный вкус. Но без печеночного запаха, который у меня муж на дух не переносит дома. Поэтому я крайне редко дома готовлю печень.


В составе еще и мозги есть. Вдруг поумнею :-)
В целом состав не удивляет. Не полезняшка, так и не основное питание. Так, в охотку. У меня даже орики заценили.
30-авг-2019 11:47 pm - Планы на завтра
Соорудила торт. Не знаю, чего там по вкусу, а выглядит он потрясно.

29-авг-2019 10:32 am - Несбыточные мечты
Хотела сделать вот такое на завтрак



Но обнаружила в холодильнике недоеденный салат. его надо доесть. а то пропадет.

И вот так всегда

Хотела сесть порисовать, но нашлость стотысячмиллионов дел по дому

А когда я их сделала и можно было отправляться на бал, моя тыква стала неспособной на подвиги
27-авг-2019 09:17 am - Любимые блюда
Одна девочка по имени Даша вчера вечером кинула в массы гранату. Странно, что после этого в новостях по всему миру не появились заголовки "Обезумевшие и капающие слюной женщины берут штурмом магазины с едой!"
А она всего то написала пост "Какое блюдо вы любили в детстве и любите до сих пор? Вот прям щас бы тарелку схарчили? Или две?"

Будь с утра как Даша, всколыхни народ на воспоминания!
Делитесь вашими гастрономическими нямками.

А меня вот уже возбудили на такой завтрак.

Таз огурцов. Что с ними делать? Переростки с жесткими семенами. На засолку не пойдут. Да и не едим мы последнее время столько соленого.
Старый привычный салат по рецепту мамы Иваныча уже не ага, уксус нельзя.
Так что решила просто натереть огурцы, отжать сок и заморозить на коктейли.



А огуречный жмых на салаты и бутерброды. Он такой же ароматный и сочный.

Подсушила хлеб в духовке. Сверху залила смесью яйца, сметаны, консервированного тунца и специй. Снова отправила в духовку.



На готовые и слегка остывшие тосты крем-фиш и немного натертого огурца.

16-авг-2019 02:01 pm - Хандрю
Всё всегда по графику, как часики. Я осознаю всё, что происходит со мной и во мне. Но от этого не легче.
Просто однажды утром просыпаюсь и понимаю "Батарейка на нуле".

Нет сил работать, нет желания творить. Да что уж там за креатив - нет элементарной потребности помыть полы. И я хожу босиком по грязному полу, реву, жалею и ненавижу себя, хочу стотыщмиллионов денег, чтобы пойти и скупить полмагазина шмоток.

Останавливает только то, что в кошелке сто рублей. И именно по этой причине у меня никогда не будет кредитки. Чтоб даже не возникало искушения. На меня накатывает иногда. И бывает вспышки такой силы, что сложно себя контролировать.

Вот в чем я умка в такие моменты, так это в сдержанности по части алкоголя. Дома полный бар, а у меня даже позывов не случается открыть и залить свои страдания рюмашкой-другой.

Хочу пельменей с термоядерной горчицей, экшн камеру, две больших стеклянных вазы для чая и для кофе, сахарницу для тростникового сахара, стопку новых вафельных полотенец из Икеи, спортивный костюм, позитивную ветровку, с ночевкой на рыбалку и ... на ручки.

А вместо этого клепаю скучное и ламерское видео про салат и занимаюсь переработкой огурцов.

Эта шутка стала причиной завтрака




Я посмеялась и поняла, что безудержно хочу помидоров со сметаной! И чтобы жижечку потом хлебушком мяк-мяк!



Омномном!


Рецепта не будет. Всё на глаз. И, вроде, всё понятно по компонентам. Да же? Если что не явно и не ясно, спрашивайте.



14-авг-2019 02:24 pm - Борщ с мясом
Поскольку я метеозависимый человек с прыгающим давлением, то иногда у меня слушается рассинхрон движений рук.
Заканчивается это, как правило, кровавыми жертвоприношениями на кухне или отбитыми об мебель коленками.
Сегодня будет борщ с мясом. Шутка. Слегка кожу сняла с мясцом. Кровь быстро перестала течь. Но резать помидоры с такой "царапиной" не очень приятно. А с пластырем - не те ощущения :-)

13-авг-2019 03:33 pm - Запасаюсь салом
А я тут очередной шмат сала поставила солиться. Теперь с розмарином.

Приходите через месяц.

13-авг-2019 12:36 pm - Салат с чукой
У меня больше года лежала банка замороженной чуки, решила, что пора достать и что-нибудь приготовить. Организм попросила йода. Случайность? Не думаю :-)

Чука – распространенное название водорослей хияши вакаме. Они произрастают в море на глубине 100 м. В японской кухне блюда из вакаме очень популярны. Эти водоросли используются для приготовления салатов, лапши, роллов и суши. Они обладают нейтральным вкусом, приятным морским ароматом без выраженного запаха йода.


У меня была чука с кунжутным маслом. Водичку слила, она в салате не нужна.

Салат слоеный. Лучше ночь дать постоять в холодильнике.



Первый слой - корейская капуста.
Один огурец очистить от кожицы, натереть на тёрке, отжать сок, выложить вторым слоем.
Потом чутка майонеза и зеленого лука.
Дальше идет слой чуки. Потом слой порезанных кубиками помидоров. Снова немного майонеза. Примять ложкой.
Еще слой чуки. Посыпать кунжутом.



За ночь все слои пропитались, получилось умопомрачительно вкусно!

12-авг-2019 01:44 pm - Рыбный суп с фасолью
Этот суп приготовит даже начинающий кулинар.

Порезанный лук обжарить до золотистого цвета.


На даче в этом году фасоль уродилась. Пока зеленая, я её набрала побольше, порезала, часть отправила в морозилку, часть решила сразу в суп добавить.


дальше?Свернуть )
31-июл-2019 04:04 pm - Енот и Бомарше
„У кого доброе сердце, того благодарность не тяготит.“ — Пьер де Бомарше

Что связывает Пьера де Бомарше с черно-белой собачкой?

Еда! Сытость! Красота! Умиротворение! И благодарность за всё перечисленное. В самом конце поймете, почему :-)


Это заведение не на пятерку, а на всю десятку!


Это прям пир духа!

Читать дальше...Свернуть )
Вернулась домой, а тут картофан начал "глазки" строить, намекать, что ему пора в землю для посадки. Пришлось много картошки разом спасать.
...Свернуть )

Просто свинина. Просто несколько кусочков свинины

Просто обжарить на растительном масле несколько зубчиков чеснока и несколько веточек розмарина. И кинуть потом мясо. Солить мясо в конце, когда уже будет готово.
Это богиньская еда!
А на гарнир рис с тыквой и томатом.
Вкусно до невозможности.
Не бойтесь быть легкими на кухне. Когда я зашла в обед на кухню и открыла холодильник, я еще не знала, что я буду готовить.
Оно как то само. Я слушаю, чего просит организм.

Не бойтесь доверять просьбам желудка.
Просто помните, что во всём нужна мера.
На днях случайно включила телевизор, а там передача про здоровье Малышевой. И тема: майонез не вредный, если вы здоровые!

14-июл-2019 07:13 pm - Кругом обман!
Купили недавно кофемашину от Nespresso, на коробке которой есть стретч-код.
По условиям акции надо пойти по ссылке, ввести код и тебе обещают кофе в подарок


Пошла я по указанной ссылке nespresso.ru/promo, с нее перебрасывает на www.nespresso.com/ru/ru/summer-promo-2019
Где помимо кода нужно еще скан чека и ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ условие - покупка кофе. Тогда тебе еще и бонусом кофе светит.



И до кучи еще одно условие: сделать это надо В ТЕЧЕНИЕ 7 ДНЕЙ с момента покупки кофемашины
Никто в здравому уме не станет раньше 2 недель товаровозвратных стирать защитный слой. Ну на всякий случай. Ибо.
Потому что возврат возможен только с девственным стретч-слоем.

Не стыдно так разводить покупателей? Какие нафик 7 дней? По закону о "Защите прав потребителей" (25 статья) я имею право вернуть товар в течение 14 дней. А вы мне рассказываете о невозвратности товара!
9-июл-2019 02:32 pm - Обед
Всё равно никто не читает жж, поэтому будет формат твиттера :-)
Я ем!

9-июл-2019 12:17 am - Сижу дома
Чем занимается безработный человек? Сидит дома!
Весь день мечтаю посидеть!
Проснулась, потянулась.
Приняла душ.
Покормила котиков.
Приготовила себе завтрак. Позавтракала, почитала почту.
Поменяла котикам лотки.
Выгрузила из стиралки постиранное, закинула новую партию.
Помыла ванну, раковину, унитаз.
Оделась, пошла уличные подвиги совершить.
На выходе из дома у лифта повесила объяву для тех, кто в ночи воет краном по стояку.
Сходила на почту, забрала посылку.
Сходила в фикспрайс, купила цветочный горшок и земли. Пока гуляла, думала о сюжете рисунков, которые сегодня буду рисовать.
Зашла в доставку, забрала свою краску для волос.
Решила по пути домой, что хочу сегодня макаронов и к ним нужны помидорки и грибы. Зашла в Перекресток.
Внезапно милый закончил работу раньше и подкатил к магазину. Не пришлось объемный пакет самой тащить домой.
Вернулась домой, посадила мяту, привезенную с дачи. Она у нас лютая. Стоит веточки поставить к стакан с водой, как через 3 дня корешки проклевываются.
Вынула из стиралки белье, развесила сушиться.
Перекусила бутербродом с колбасой. Залила в себя кружку кофе. Поскольку недавно дома появилась капсульная кофе-машина, некоторое время изучала сайты с капсульным кофе. Ассортимент радует.
Перебрала листья клубники, помыла, поставила сушиться.
Сварила борщ. Накормила мужа.



Помыла посуду.
Приготовила макароны с фаршем, грибами и помидорками. Посыпала сыром и орехами. Поужинала.



Помыла посуду.
Домучила земляничные листья, милый помог немного. Поставила сушиться в духовку.
Перелила остывший борщ по контейнерам, убрала остатки еды в холодильник. А излишки (запасы) оной - в баночках в морозилку. Этим будет питаться муж в моё отсутствие.
Выловила малосольные огурцы из трехлитровки, им уже хватит в рассоле плавать, а то будут слишком соленые.
Снова помыла посуду.
Теперь можно и со шваброй пробежаться. А то насвинячила на кухне.

Вот так я сижу дома.

Из того, что я планировала сделать, но не хватило времени:

- покрасить корни волос
- почитать
- порисовать

Опять не нашлось времени на творчество и развитие.
3-июл-2019 09:26 pm - Праздничный торт


Бисквит, ежевичный джем, посыпка воздушная пшеница в белом шоколаде, белая смородина, солёный арахис, суфле с клубничным пюре и взбитые сливки, посыпка из грецких орехов.

Салфеточку дать? :-)
Лично я добавки захотела.
1-июл-2019 08:16 pm - Будущие отбивные
Купила весло свинины. Коты орали и ходили кругами, какакулы, пока я фасовала мясо.
Еды на неделю на ужины. А жирный кусочек с салом опять засолила. Через месяц можно будет умять.

Ах, какие у меня малосольные огурчики получились! Вчера поставила, сегодня готовы.



Уложить на дно листья смородины, вишни, зонтики укропа, чеснок, туда же покрошить листья с пары веточек мяты. Уложить огурцы. Насыпать 3 ст.л. соли. Залить кипятком. Через сутки поедать, урча.
28-июн-2019 10:40 am - Налетай! Торопись!
До 4 июля в Маке 2 бигтейсти по цене 299 р. за оба.
Милый вчера проверил. Работает.



Одну булку с котлетой сам умял. Вторую мне приволок.
Так что завтрак у меня был плотненький. До вечера буду на минералке сидеть.

27-июн-2019 08:18 pm - Драники с мясом
А вот чего у нас на ужин сегодня!



Целая города получилась

27-июн-2019 01:40 pm - Вкусно/красиво
Я крайне редко делаю себе из еды такое, чтоб оно не радовало глаз. Красивый бутерброд - это залог хорошего настроения!

Европром, у меня вопрос: что стало с качеством? Много лет покупала рыбные паштеты, а тут на днях вы меня чуть не угробили! Мне попалась в паштетет огромная кость! Жесткая! Можно такой повредиться!
Обнаружила кость, когда намазывала патет на хлеб.




Я красне редко ем рыбу, но иногда хочется, поэтому покупаю именно такие вот баночки, чтобы не заморачиваться с готовкой.
Теперь вот уже и опасаюсь продолжать покупать эту продукцию.
И как раньше люди жили без холодильнков, а?
Вы только представьте, что у вас нет холодного молока, банки сметанки, кусочка колбаски на бутерброд утром, нет контейнера со вчерашним супчиком, нет контейнера с котлетами, нажаренными впрок.
Каждый день готовить с утра и до упора и ровно столько, чтобы еда не испортилась за ночь. Ну зимой то в сенки можно супец вынести, а вот летом?
И еду надо готовить такую, чтобы она не портилась быстро.
А если вдруг излишки молока, так живо переработать.
Я помню, у нас у двери стояли трехлитровки с кислым молоком. На творог. А сыворотка, оставшаяся после того, как отцедили всё, она ж на любителя. Кто-то волосам маски из нее делает, а кто-то на ней блины печет и тесто ставит. Так ить не будешь же каждый день блины печь. Сейчас мы питаемся по другому. У нас есть холодильник. И в нем много чего разнообразного.
Вот по чему у меня ностальгия, так это по маслу, которое я в школьные годы в сибирской деревне взбивала вручную сама. В трехлитровке. Сидели вечером и всей семьей по очереди трясли трехлитровку со сливками. И так несколько часов. Масло получалось потом с легкой кислинкой.

24-июн-2019 12:47 am - Не люблю сладкое
Наверное, одна из причин, почему я стала готовить десерты сама - это потому что всё магазинное в основном люто сладкое.
Вернулась из поездки, нашла в холодильнике пачку творога, которую там оставил наш котоситтер. Решила, что надо творог срочно извести.
Рецепта нет, просто накидала всякого, смешала, засунула в духовку.
Получилась вкусная запеканка. Особенно она хороша была в горячем виде.
Ну и куда же без украшений :-)

24-июн-2019 12:44 am - Быстрый ужин
Готовка вот такого ужина занимает 10 минут от включения плиты до подачи на стол.
Быстро пожарить шмат мяса с шампиньонами, настрогать зеленину, выложить на блюдо.
Очень я люблю это дело.
В поездке скучала по готовке немного.
И хотя во всех квартирах, которые мы снимали, была возможность готовить, времени совершенно не хватало на это.

13-июн-2019 02:23 pm - Не будь лошарой!
Я вот лет нцать назад замораживала нашинкованные для борща ингредиенты и на меня смотрели как на идиотку. А тепепь это повсеместно продают в магазинах. А могла бы навариться! :-)

13-июн-2019 02:03 pm - Варю летнее зелье
Собралась варить с утра зелье, полезла за мышиными хвостиками гвоздикой и наконец то навела порядок в 4 коробках со специями.
Оченно я люблю специи. Люблю играть с запахами и вкусами еды. Именно по этой причине я люблю ЧИСТОЕ жилище, чтобы не было никаких посторонних запахов. Именно по этой причине я не горю любовью к нашей даче, на которой пахнет пылью и хламом.
Не пугайтесь, это просто компот из компотной смеси. Плюс апельсин, который лежал с тех времен, когда я на новоселье варила глинтвейн. Кстати, о глинтвейне: на даче образовались залежи красных плодово-ягодных вин. Надо бы устроить рейд по их изведению в ароматные горячие напитки. Да же? Вот только дождемся, когда станет прохладно!
Ну и еще в это зель бросила гвоздики и палочку корицы. И остатки мяты, которые завялялись с прошлой недели.

Пока финансы попискивают, обзавелись мобильным кондиционером. В спальне вентилятора хватает для комфортного сна, а вот в кабинете днем очень жарко. Когда на градуснике +30 работать совершенно невозможно. Я ныла, ныла и наныла. На балконе стоит гуделло и производит прохладу.
Мозги собрались в кучу и вчера я смогла таки расфасовать новый чай, посчитать стоимость, нарисовать этикетку и в группе в FB вывесить анонс новой чайной смеси. Налетай! Следующая будет только в июле.




12-июн-2019 06:56 pm - Манная каша
Просто каша. Просто завтрак. Просто хорошее настроение.

Вы помните свою неаппетитную манную кашу из садика?
Она лежала бесформенной плюхой с комочками в тарелке.
В центре этой кучи покоился кусок сливочного масла, подтаявший по краям. В лучшем случае каша была еле теплая. Но чаще холодная.
Её не хотелось есть. Половина детей ковырялось в ней ложкой, кривя носы.

Прошло много лет, прежде чем я заставила себя начать варить это зелье.
И теперь это невероятная вкуснота.
Варю редко и всегда с удовольствием уминаю большую тарелку.
А вы любите манную кашу?

Страдаю, очень страдаю, если что-то из продуктов пропадает и приходится выкидывать. Я даже уже суп научилась варить небольшими кастрюльками на двоих.
В выходные на даче жарили мясо, потом кутали его в лаваши с овощами.
Шавуха-пати была чудесной, но участники не съели и половины заготовленного.
Так что передо мной встала задача: быстро извести продукты. Особенно стопку лавашей.

Решила сделать пирог.

Приготовила соус бешамель, остудила, добавила в него яиц и кетчупа и этим смазывала лепешки, посыпая сверху овощами.
Поставила сперва в духовку сперва на 180 градусов минут на 20, а потом убавила до 150 и оставила на 45 минут.
Минут за 10 до конца готовки посыпала сыром.
Пирог получился отменный!

2-июн-2019 12:45 pm - День защиты детей
День защиты детей отметили достойно. Без детей. С паэльей.
Паэлья получилась такая вкусная, что я ходила за добавкой.

29-май-2019 08:57 pm - Новые тарелочки
В Метро вот такие чудесные тарелочки недорогие водятся. Хоть для десерта, хоть для второго блюда.

Вот так шустро все на видео получается.
В реале чутка подольше.
Барбарис собирать прямо с куста - это такая кайфота!

20-май-2019 01:11 pm - Раковые шейки
А вы любите конфеты "Раковые шейки"?
Когда это название звучало невинно, да.

3-май-2019 08:05 pm - Сало созрело
Месяц назад отправила на засолку два куска сала. Вчера подошел срок. Сняла пробу. Божественно остренькое сальце!


Решили запечь молодой картохи с салом внутри

Читать дальше...Свернуть )
"Я не буду есть эту кашу, меня от нее тошнит!"
Если ребенок скажет эту фразу, взрослый, если он, конечно, не тиран и не самодур-садист, он отнесется с понимаем к физиологии ребенка и больше не будет его кормить овсянкой, придумает стотыщ других способов накормить деточку.
Если взрослый скажет такое, то на него посмотрят как на придурошного. Ну, в конце же концов, ты же взрослый, ты должен страдать, терпеть и всячески лишаться.
Да вот сфигали? Баба Яга против!
Пропололи клубнику, забороли сорняки в теплице, подключили воду в доме, а потом с чистой совестью приготовили еду на огне. Открыли "шашлычный" сезон в ближнем замкадье.
Жарить мясо на палках при небольшой компании было влом, поэтому купили индею и пожарили её на решетке. А еще кабачки и шампиньоны. Получилось невероятно вкусно.



Зацвела черешня


Послезавтра зацветёт виновница похолодания
В школьные году чудесные я жутко страдала от тех завтраков, которые мне навязывали. Сладкая каша, печенье с маслом. Меня от всего этого мутило люто! Может тогда мне и устроили "качели" с сахаром в организме. Не, я понимаю, что жили мы тогда бедненько, колбаски и сыра не водилось в холодильнике, но могли бы хотя бы моё мнение учитывать. Нет, мачеха решила, что я какая то больная, раз не люблю сладкую печенюшку с маслом хавать утром и отправила меня на обследование. Ничего жуткого не нашли, кроме гастрита и еще кой какой фигни, с которой я справилась чуть позже без её помощи. Я вот вспоминаю своё меню детское и ужасаюсь. Про завтрак я уже рассказала. На перекус в школе нам заворачивали в газетку ту же фигню, что была на завтрак. В школьной стороловой нам питаться запрещали, типа там всё невкусно и вредно. А я так мечтала о котлетке мяконькой с хлебом, о рассыпчатой гречке. Но мачеха считала, что котлета из 100% мяса - это полезней. И они у нее были какие то вонючие и жесткие. А гречку она варила в полужидкую чавку. Ейная дочь любила это все молочком еще залить и жутким количеством сахара засыпать. Ужс. В общем никаких омномном не было. Еда скудная и не впечатляющая. И много жирной свинины, потому что большинство тамошних жителей держало исключительно свиней. В том климате они лучше выживали.
Так об чем это я. Я довольная тем, что могу завтракать тем, чем хочу. И вообще класть с прибором на то, что "так же не принято"
Вот захотелось мне на завтрак пельменей - да запросто. Или супчика на завтрак, например.



А вы как думаете, какой завтрак полезней: тот, который организм радостно принимает или тот, который сделал твой наставник-взрослый?

Купила чисто потому что прикольнуло название. Еще не пробовало. А это ваще законно? :-)



- улучшает настроение;
- добавляет бодрости и повышает выносливость;
- пробуждает влечение у мужчин и женщин.
- кладезь витаминов и минералов, аминокислот, Омега 6, Омега 3, каротиноидов;
- конопля не содержит психотропных и наркотических веществ.

Состав: колумбийский молочный шоколад, экстракты Маки Перуанской, Муиры Пуамы, ореха кола, какао-бобов; конопляный жмых
Я вчера обещала поделиться с вами рецептом бюджетного супа без мяса. Но потом подумала, что я все таки примат хищный и чо ваще. Вру, конечно. Пришли котики и сказали "Мамми, вчера кончилась наша вареная курочка! Ты должна пойти в магазин". И я пошла. А што делать. Это же мои любимые сладкие котики просят. Рази я могу им отказать?

Оделась и под вой пожарной сирены отправилась в магазин. Взяла упаковку недорогих нижних нижних конечностей курей.


Читать дальше...Свернуть )
Решила сегодня провести испытания вот этого продукта



В отличии от привычной лапши быстрого приготовления, тут надо сперва лапшу и овощи залить кипятком, потом слить воду, а уже потом добавить макароны.
Ну чтобы как все по взаправдешнему.


Читать дальше...Свернуть )
7-апр-2019 07:12 pm - Атлантическая уха
Сегодня у меня уха на скорую руку


Лук обжарить, туда же отправить морковь


Читать дальше...Свернуть )
Это еще осенние запасы, привезенные из Минска.
В Мск такое не водится. Прям хоть раз в несколько месяцев катайся пополнять запасы.

7-апр-2019 02:46 pm - Винегрет с фасолью
Я недавно узнала, что есть люди, которые не любят консервированный горошек, в том числе в винегрете.
А на днях собралась строгать винегрет и обнаружила, что запасы горошка кончились в кладовке. Зато есть фасоль.
Ну и ладно, сделаю, значит, с фасолью.


Читать дальше...Свернуть )
4-апр-2019 11:55 pm - Макароны с олениной
Морковку порезать


Отправить в кипящую воду минут на 10


Читать дальше...Свернуть )
This page was loaded сент 16 2019, 4:27 pm GMT.